GÖLLES HIMBEERESSIG 0,25l
Alois Gölles - Riegersburg
Aus dem Saft vollreifer Himbeeren vergoren, daher auch besonders eindrucksvoll in der Aromaentfaltung.
Harmoniert vorzüglich mit ein paar Tropfen Walnussöl und nicht zuletzt ist der Himbeeressig auch herrlich für sommerliche Desserts.
Genusstipp: Spargelsalat mit Pilzen
Gekochten Spargel mit Himbeer-Essig und Traubenkernöl lauwarm marinieren, mit feinstblättrig geschnittenen Pilzen, Kerbel und Walnüssen bestreut servieren.
Dieser Frucht-Essig ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Küche, hochinteressant für die Vollendung von kreativ zubereiteten Speisen. Zu Gerichten mit Sellerie und Nüssen, wie zum Beispiel Waldorfsalat. Zum Abschmecken exotischer Gerichte und Speisen mit Krustentieren.
Frei von Sulfiten oder anderen Zusatzstoffen!
Hersteller: Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Austria
Herkunft: Riegersburg / Südoststeiermark / Österreich
Zutaten: Aus dem Saft vollreifer, pflückfrischer steirischer Himbeeren, frei von Sulfite oder anderen Zusatzstoffen
Säuregehalt: 5%
Ausbau: 1 Jahr im Edelstahl - für die Frische
Inhalt: 0,25l
Alois Gölles / Riegersburg / Südoststeiermark
Für Essige von Alois Gölles werden ausschließlich makellose Früchte, gute Weine, Bier oder die Moste hervorragender Winzer herangezogen und mit Sorgfalt gemaischt, vergoren und bis zur Geschmacks-harmonie gereift. Je nach Sortencharakter vollzieht sich der Prozess der Reife in Behältern aus Edelstahl oder Eichenfässern, mehrere Jahre in der Regel und mehr als zwanzig Jahre bei den edelsten Balsam-Essigsorten der Linie XA. Der Einsatz modernster Technik ist wichtig, entscheidend sind jedoch die Erfahrung und das handwerkliche Geschick des Essigmachers.