GRÜNER VELTLINER RIED MORDTHAL 2017
Weingut Josef Fritz / Zaussenberg / Wagram
Ein Kraftpaket!
Helles Goldgelb, Silberreflexe. In der Nase reife Tropenfrucht, ein Hauch von Birne und etwas Ananas, kandierte Orandenzesten im Hintergrund. Am Gaumen saftig, elegant und harmonisch, komplex, gelbe Kernobstnuancen, feine Säurestruktur, zarte Edelholzwürze. mineralisch und gut anhaftend, salziger Touch, sehr gute Länge.
Genießen Sie diesen Grünen Veltliner am besten zu einem Wiener Schnitzel, einem Backhendel, oder zu gebackenen Steinpilzen!
Auszeichnungen:
Falstaff: 94 Punkte
Hersteller: Weingut Josef Fritz, Ortsstrasse 3, 3701 Zaussenberg
Herkunft: Zaussenberg / Wagram / Österreich
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Grüner Veltliner
Ausbau: Spontangärung, 20 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass
Speisenempfehlung: Pilze, Risotto, Wiener Schnitzel, Backhenderl, Rehrücken
Geschmack: Trocken
Trinkreife: bis 2030
Trinktemparatur: 10°C
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 5,3 g/l
Alkoholgehalt: 14,5%
Verschluss: Naturkork
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Weingut Josef Fritz - Zaussenberg
Qualitätsbewusstsein, Innovationsbereitschaft und die Liebe zum Detail sind Kennzeichen von Josef Fritz. Inzwischen hat sich das Weingut Fritz als eines der führenden Weingüter am Wagram etabliert. Ein ausgesprochenes Händchen hat der Winzer für die eher seltenen Rebsorten Roter Veltliner und Roter Traminer entwickelt. Für die Weine des Premiumsegments wird ausgewählten Trauben der besten Lagen durch Spontangärung und gezielten Einsatz von Holzfässern die individuelle Handschrift des Weinguts verliehen. Eine schonende Verarbeitung der nur durch Schwerkraft bewegten Trauben im Presshaus sowie perfekte Vergärung sind wichtige Kriterien für charaktervolle Weine. Die Rebfläche beträgt 15 Hektar, der Schwerpunkt liegt mit 80 Prozent bei den Weißweinen. Die wichtigsten Weißweinsorten sind Roter Veltliner, Grüner Veltliner, Chardonnay und Roter Traminer.
Ried Mordthal
Der Riedenname „Mordthal“ kommt wahrscheinlich von einer alten Bezeichnung für ein enges Tal ohne Ausgang, das zur Steinzeit als strategische Jagdhilfe verwendet wurde. Die Jäger haben hier Mammute in die Enge getrieben und erlegt, dokumentiert durch viele Knochenfunde.
Boden: Löss mit Tertiärschotter
Neigung & Ausrichtung: Südost bis Südwest
Mikroklima: Warm bis heiß, aber luftig
Alter der Weingärten: Bis 40 Jahre
Rebsorten:Roter Veltliner, Grüner Veltliner, Roter Traminer
Weinbaugebiet Wagram
Das Weinbaugebiet liegt in einer europaweiten einzigartigen Lössstufe mit dem Namen Wagram und erstreckt sich zwischen Wien und Krems. An den südlichen Abhängen reihen sich Weinbauorte wie Feuersbrunn, Fels und Kirchberg. Der Grüne Veltliner nimmt nahezu zwei Drittel des Anbaugebietes in Beschlag. In den letzten Jahren wurde zu Chardonnay und Weißburgunder der Rote Veltliner wieder entdeckt.
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner oder Weißgipfler ist die wichtigste und verbreitetste Rebsorte von Österreich und wird im Ausland oft als österreichische Nationalsorte angesehen.
Die in Österreich, insbesondere in Niederösterreich, am weitesten verbreitete Traube wird außerhalb ihrer Heimat wenig angebaut, abgesehen von einigen kleineren mitteleuropäischen Regionen, etwa in Tschechien in der Slowakei oder Ungarn. Sie gedeiht besonders gut auf Lössböden wie im nördlichen Weinviertel, wo die Rebe in Boden und Klima optimale Voraussetzungen findet, ebenso in der Wachau, im Kamptal, Kremstal und am Wagram
Ihre Weine bestechen durch ihr intensives Bouquet und durch ihre Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht werden, hervorragend ist aber meist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus und Frucht (Pfirsich). Ein guter Veltliner besticht durch seine Frische am Gaumen und ist, entgegen landläufiger Meinung, die auf vielen eher mäßigen Veltlinern beruht, durchaus lagerfähig. Bei Verkostungen älterer Weine beeindrucken hochwertige Veltliner immer wieder durch ihre erstaunliche Frische.
Synonyme
Weißgipfler, Veltliner, Grüner, Weißer, früher auch Grüner Muskateller, Weißer Muskateller oder Manhartsrebe genannt (Österreich) · Veltliner (Deutschland) · Zleni Veltinac (Balkan) · Veltlinske zelené (Tschechien, Slowakei) · Veltelini (Ungarn)