RIESLING MEINE WELT 2015
Weingärtnerei Frischengruber / Rossatz / Wachau
Sehr hohe Reife und Komplexität!
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft nach gelber Steinobstfrucht, ein Hauch von Marille, unterlegt mit etwas Blütenhonig, feine Maracujanuancen, floraler Touch. Gute Komplexität, saftig, facettenreiche Säurestruktur. Pfirsichnoten im Abgang. Sicheres Reifepotenzial.
Auszeichnungen:
Falstaff: 94 Punkte
Dieser Riesling zeigt, was die Wachau noch alles zu bieten hat. Trauben der besten Lagen wurden sehr spät gelesen, im 500 Liter Fass spontan vergoren und für 12 Monate ausgebaut. Sehr hohe Reife und Komplexität!
Nur noch 1 Flasche verfügbar!
Hersteller: Weingärtnerei Georg Frischengruber, Rührsdorf am Platzl 19, 3602 Rossatz
Herkunft: Österreich / Wachau / Rührsdorf
Lage:
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Riesling
Ausbau: Spontangärung im 500l Fass und 12 Monate Lagerung
Speisenempfehlung: Fischgerichte, Geflügel, grüner Salat, vegetarische Küche
Geschmack: Trocken
Trinkreife: bis 2030
Alkoholgehalt: 12,5%
Verschluss: Naturkork
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Weingärtnerei Frischengruber / Rossatz / Wachau
Die Weine von Georg Frischengruber sind ein echter Geheimtipp!
Das Weingut liegt im Herzen der Wachau in Rossatz. Bewirtschaftet werden 10 Hektar Weingärten, die sich rund um Rossatz erstrecken. Die Ried Kirnberg begeistert mit einer frischen und mineralischen Note, die den Wein außergewöhnlich macht. Alte Rieslingreben fühlen sich beispielsweise auf den Urgesteinshängen des Goldbergs extrem wohl, die Steiger wiederum steht für dichte und komplexe Veltliner. Gearbeitet wird mit der Natur, man achtet auf physiologische Reife und liest spät. Im Keller arbeitet Georg ähnlich bedachtsam weiter. Die meisten Weine werden spontan vergoren und liegen dann für Monate auf der Feinhefe. Die Einzellagen bleiben bis in den Spätsommer im Tank und gewinnen dort zusätzliche Nuancen, Eleganz und Komplexität. 2014 durfte sich der junge Winzer erstmals über den Sieg beim Falstaff-Federspiel-Cup freuen.
Weinbaugebiet Wachau
Steile Terrassen, edle Rebsorten, monumentale Weine!
Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal zwischen Melk und Krems. Auf 1.350 Hektar, teils auf steilen Terrassen, stehen hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling. Die besten Lagen erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial. Fast alle Weinbauern sind schon Mitglied der 1983 gegründeten Vereinigung "Vinea Wachau Nobilis Districtus", welche sie verpflichtet nur Wein aus der Wachau zu vermarkten. Steinfeder: steht für leichte, schlanke und unaufgebesserte Weine, Federspiel für die Nachfolger der Kabinettweine und Smaragd für die ausgereifte Spitzenklasse der trockenen Spätlesen.
Riesling
Riesling ist eine Rebsorte, die zu den hochwertigsten und kulturprägenden Weißweintrauben gezählt wird. Sie bringt qualitativ die besten Weine in klimatisch kühleren Weinbaugebieten hervor und wird vor allem in Deutschland, aber auch in zahlreichen Weinbauländern der Erde angebaut. Riesling-Weine genießen ein hohes Ansehen auf den internationalen Märkten. Viele Spitzenlagen im In- und Ausland sind ausschließlich mit Riesling bestockt. Vor allem in nördlichen Anbauländern wird die Sorte fast ausschließlich in steilen Hängen angebaut.
Die Sorte wurde vom Rhein nach Österreich an die Donau gebracht und ist heute neben dem Grünen Veltliner die wichtigste Weißweinsorte der Wachau. In Spitzenlagen – besonders in den Weinbaugebieten Wachau, Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und Weinviertel – bringt der Riesling durch sehr späte Lese höchste Reife.
In Frankreich ist der Riesling ausschließlich im Elsass zur Erzeugung von Qualitätsweinen zugelassen. Die Anbaufläche beträgt dort. Für das Elsass charakteristisch sind trockene Weine mit verlockendem Duft und kräftigem Alkoholgehalt (häufig 12 % oder mehr). Im trockenen Elsässer Klima besteht nur sehr wenig Fäulnisgefahr, und es sind ausgedehnte Reifeperioden möglich, die dann zu Vendanges Tardives oder den noch süßeren Sélections de Grains Nobles führen können. Der Riesling ist ebenfalls Bestandteil der zugelassenen Rebsorten der Appellation Alsace Grand Cru.
Wein: Jugendliche Rieslingweine zeigen charmante Fruchtigkeit und Würze, und können sich durch Reife zu großen, komplexen Weinen entwickeln. Bei diesen Weinen dominieren die Steinobstaromen von Pfirsich, Marille und exotischen Früchten. Insbesondere das Terroir der Wachau, des Kremstals, Kamptals und Traisentals prägt die Weine mit einer mineralischen Note, die an Schiefer oder Feuerstein erinnert. Riesling reift als Wein langsam und liefert höchste Qualität als Altwein mit rosenartigen Duftnoten. Je nach Reifegrad bildet sich ein angenehmer Petrolton aus, welcher nicht von allen Konsumenten gewünscht wird. Beim späten Befall der Trauben mit Edelfäule entstehen Auslesen und Beerenauslesen von hervorragender Qualität.