MITHRAS ALTENBERG 2015

Weingut Preisinger / Gols / Neusiedlersee

Burgenländisches Kraftpaket!

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen von Edelholz und Nougat, schwarzes Waldbeerkonfit, kandierte Orangenzesten. Stoffig, reife Zwetschken, feine Tannine, frisch strukturiert, gut balanciert, rotbeeriger Touch im Nachhall, ein feinwürziger Speisenbegleiter, verfügt über Reifepotenzial.

Auszeichnungen:
Falstaff: 93 Punkte





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Inhalt: 0,75 l
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Flaschen


Hersteller: Weingut Helmut Preisinger, Neubaugasse 19, 7122 Gols
Herkunft: Österreich / Burgenland
Bodenbeschaffenheit: Schotter, Kalk
Jahrgang: 2015
Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques
Trinkreife: bis 2028
Restzucker: 1,0g
Säuregehalt: 4,9g
Geschmack: Trocken
Trinktemperarur: 16 - 18°C
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch, Wild, gereifter Käse
Alkoholgehalt: 14,5%
Verschluss: Glasverschluss
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite

Weingut Preisinger / Gols / Neusiedlersee

Helmut Preisinger ist einer der Jungen und Dynamischen im Lande!
Kreativität zeigt er auch bei der Namensgebung seiner Weine. Die Leidenschaft des Winzers für den Barriqueausbau ist bei seinem Sortiment nicht zu übersehen. Die roten Cuvées tragen unverkennbar die Handschrift des Winzers. Dabei hat er die Möglichkeiten voll ausgeschöpft, seinen persönlichen und stilistischen Vorlieben Raum zu geben. Merlot findet seine Verbindung mit Cabernet in der Cuvée »Mithras«. »Gols« hingegen steht für eine rein österreichische Liaison. Bei der »Falstaff«-Rotweinprämierung 2004 nahm Helmut Preisingers St. Laurent »Katharina« einen Stockerlplatz ein, und sein Merlot 2005 wurde von der »Falstaff«-Jury vor einigen Jahren zum besten Wein dieser Sorte gewählt. Auch mit seinen Süßweinen bewegt sich Preisinger immer wieder im Spitzenfeld.

Weinbaugebiet Neusiedlersee

Kraftvolle Weine mit der Vielfalt des Zweigelt, große Prädikate!
Das Weinbaugebiet Neusiedlersee im Osten des Neusiedler Sees reicht von den Hügeln und der großen Weinstadt Gols über den flachen Heideboden bis hinunter in den melancholischen Seewinkel. Auf 7.649 Hektar Rebfläche reift hier an den Ufern des flachen Steppensees eine große Sortenvielfalt heran. Seit März 2012 steht die neue Neusiedlersee DAC für die vom Klima und Boden geprägten fruchtigen und harmonischen Rotweine der Sorte Zweigelt, die es auch mit der Zusatzbezeichnung Reserve als Zweigelt-dominierte Cuvée gibt. Dabei umfasst das Gebiet für Neusiedlersee DAC den politischen Bezirk Neusiedl am See mit Ausnahme der Gemeinden Winden und Jois.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist wahrscheinlich die populärste Rotweinsorte der Welt. Egal wo und zu welchen Bedingungen die Weine aus ihr vinifiziert werden, die Sorte zeigt immer ihre typischen Charaktermerkmale: viel Struktur und Tannin mit präzisen Johannisbeeraromen.

In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, sie ist genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. vor allem wegen seinem charakteristischen Geruchs- und Geschmacksbild. Wenn die Trauben nicht die notwendige physiologische Reife erreichen, erinnern sie an grüne Paprika, Brennnesseln und Cassis. Vollreif läuft die Sorte zur Hochform auf.

Die alte Bordeauxsorte wurde um 1860 von Robert Schlumberger nach Österreich gebracht. Ihre wachsende Beliebtheit verdankt sie vor allem ihrer Eignung als ideale Cuvée Ergänzung. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit effektvoll ergänzt. Die klassischen internationalen Cabernet Hochburgen sind nach wie vor Bordeaux und Kalifornien, aber u.a. auch die italienische Maremma.

Cabernet Sauvignon hat als Jungwein ein kräftiges fruchtbetontes Bukett und zeigt sich am Gaumen bisweilen rauh und gerbstoffbetont. Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend feine Röstaromen, ebenso Aromen von schwarzen Johannisbeeren, sowie Lakritze und Paprika. Die Weine benötigen eine längere Entwicklung, um den Gerbstoff reifen zu lassen, erst nach längerer Lagerung erreichen sie ihren Höhepunkt




Merlot

Merlot ist das Chamäleon unter den roten Rebsorten. Je nach Klima und Terroir verändert er seinen Geschmack. In Höchstform trifft man ihn in Bordeaux an. Die großen Weine aus dieser Traube kommen von den Bordeaux-Appellationen am rechten Ufer, St. Emilion und Pomerol. Die Sorte ist seit 1986 für österreichischen Qualitätswein zugelassen und ist in allen Weinbaugebieten vertreten.

Die Herkunft ist ungewiss, Merlot wurde jedoch im Bordeaux schon im 18. Jh. erwähnt. Merlot stammt wie Cabernet Sauvignon von Cabernet Franc ab.

Nur bei hoher Reife und längerem Weinausbau zeigen die Weine viel Frucht und weiche Extraktsüße, dazu runde, harmonische Tannine.

Weine mit hoher Reife besitzen sehr gute Lagerfähigkeit. Wenn die Trauben nicht vollständig ausgereift sind, besteht die Gefahr, dass die Weine grasig grün wirken. In heißeren Gebieten oder bei zu später Ernte neigt Merlot zur Alkohollastigkeit. Deshalb ist der Lesezeitpunkt extrem wichtig.




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