LOS COLMILLOS 2016
Bodegas Abanico, D.O. Toro
Von 140(!) Jahre alten Rebstöcken!
Die alten Reben, bringen zwar geringen Ertrag, aber dafür höchste Konzentration der Aromen, dies verleiht dem Wein Dichte und Würze. In der Nase Röstaromen und Leder. Am Gaumen stoffig mit sehr guter Struktur und voller dunkler Frucht, dennoch frisch mit gut eingebundener Säure.
Ein grossartiger Wein - 16 Monate in französischer Eiche gereift.
Auszeichnungen:
James Suckling: 92 Punkte
Inverkehrbringer: Bodegas Abanico SL par R.E. 8137-ZA-00, Toro, Zamora, Spanien
Region / Land: Castlla Leòn / Spanien
Besonderheit: Von 140 Jahre alten Rebstöcken
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Tinta de Toro (Tempranillo)
Ausbau: 16 Monate in neuen französischen Barriques
Speisenempfehlung: Grillgerichte, dunkles Fleisch, Schmorbraten, Wild, Käse
Geschmack: Trocken
Klassifizierung: D.O.Toro
Trinkreife: bis 2026
Trinktemperatur: 17-18C°
Alkoholgehalt: 14,5%
Verschluss: Naturkork
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Bodegas Abanico
Bodegas Abanico ist ein noch junges Projekt des Briten Rafael De Haan und der Spanierin Núria Altès!
Sie sind der Überzeugung, dass das große Potenzial des spanischen Weins noch längst nicht ausgereizt ist und machen sich seit dem in ganz Spanien auf die Suche nach Anbaugebieten und Weinbergen, die ihrer Philosophie entsprechen. Und die verdient aufrichtigen Applaus, denn ihnen gelingt es, ein modernes Qualitätsniveau mit Authentizität und einem erstaunlich sympathischen Preis-Genuss-Wert in Einklang zu bringen.
Toro
Die D.O. Toro befindet sich im weit im Norden Spaniens und ist nach der Stadt gleichen Namens benannt. Das Anbaugebiet befindet sich überwiegend südlich des Duero, der diese Region von Ost nach West durchzieht. Tiefrote, komplexe, haltbare Weine aus der lokalen Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo) lassen die Herzen der Weintrinker, wie der Kritiker höher schlagen. Auf jeden Fall eine D.O., die man im Auge behalten muss und die keineswegs nur mit teuren Luxusweinen imponiert. Eine sanft hügelige Landschaft ist mehrheitlich mit dunklen Kalk-Böden ausgestattet, die von steinigen Flussablagerungen durchbrochen werden, die gemeinhin als das beste Terroir in der D.O.Toro gelten. Ausgeprägtes Kontinentalklima mit Einflüssen vom Atlantik mit strengen Wintern und kurzen nicht sehr heißen Sommern. Es herrschen große Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht.
Tempranillo / Tinta Roriz
Spaniens wichtigste Rebsorte, sehr vielfältig - enorm beliebt!
Die Rebsorte Tempranillo ist die bedeutendste rote Rebsorte in Spanien und weltberühmt besonders durch ihre Verwendung für den Rioja-Wein. Der Name kommt von spanisch temprano = früh; "Tempranillo" ist die Verniedlichungsform und heißt entsprechend "kleine frühe". Das liegt daran, dass die Beeren der Rebsorte Tempranillo kleiner sind als die der ebenfalls weitverbreiteten Rebsorte Garnacha. Sie bringt dunkle, bouquetreiche und langlebige Rotweine hervor. Vor allem aufgrund der recht geringen Säure ist sie bei vielen Weintrinkern beliebt.
Je nach Region können die Weine recht unterschiedlich sein. Die bekanntesten Weinanbaugebiete in Spanien sind La Rioja, Ribera del Duero, Penedès, La Mancha und Navarra allesamt im Nordosten des Landes. Wenn Wein der Rebsorte Tempranillo mit Garnacha und Mazuelo verschnitten wird, entsteht der bekannte Rioja-Wein.
Im Vergleich hierzu haben die Tempranillos aus der D.O. Ribera del Duero einen etwas volleren Körper. Aber die kräftigsten Vertreter der Traube kommen aus der D.O. Toro, wo sie unter dem Synonym Tinta de Toro bekannt ist und wahre Kraftpakete entstehen lässt. Aufgrund ihrer großen Verbreitung in ganz Spanien trägt sie regional unterschiedliche Namen.
Synonyme:
Valdepenas, Cencibel, Tinto Fino, Tinta de Toro, Ull de Llebre, Tinta del País, Negral
In Portugal: Tinta Roriz, Aragonês oder auch Aragonêz