GEWÜRZTRAMINER VIEILLES VIGNES 2012

Domaine Jean-Marc Bernhard / Katzenthal / Elsass

Die alten Reben dieser Lehm-Kalk-Lage ergeben einen fantastischen Gewürztraminer!

Der Wein hat eine intensive gelbe Farbe mit feinem Goldschimmer. In der Nase duftreich nach exotischen Früchten und Rosenblüten. Im Mund findet man die ganze Aromapalette wieder, süß, würzig und frisch, ausgewogen. Ein toller Wein! Passt gut als Aperitiv oder zur Gänseleber.

Biologischer Weinanbau!

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10,50 EUR

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Inhalt: 0,75 l
14,00 EUR / 1 l
Flaschen


Hersteller: Domaine Jean Marc Bernhard, 21 Grand Rue, 68230 Katzenthal, Frankreich
Region / Land: Elsass / Frankreich
Jahrgang: 2012
Rebsorte: Gewürztraminer
Ausbau: Reifung auf der Feinhefe während 10 Monate in großen Holzfässern und Edelstahltanks
Speisenempfehlung: Vorspeisen, Gänseleber, exotische Speisen, Speisen süß und sauer, würziger Käse
Geschmack: Halbtrocken
Klassifizierung:
Trinkreife: bis 2019
Trinktemperatur: 10-12°C
Alkoholgehalt: 14,0%
Restzucker: 15g/l
Verschluss: Kork
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite

Elsass

Das Elsass ist ein Weinbaugebiet im Osten Frankreichs, deren Weinkultur entscheidend von dem franko-germanischen Einfluss geprägt wurde. Der deutsch-französische Kulturmix spiegelt sich hier nicht nur in der Sprache, sondern auch im Wein wider. Neben den typisch französischen Rebsorten wie dem Pinot Noir finden sich auch klassische deutsche Sorten wie der Riesling. Anders als in den anderen Weingebieten tragen elsässische Weine den Namen ihrer Rebsorte und nicht den ihrer Lage.
Die Rebflächen werden durch die Vogesen ideal von den starken Winden des Atlantiks geschützt, sodass die Trauben in Ruhe reifen können und eine Harmonie zwischen Klima, Boden und Rebe entsteht.

Gewürztraminer

Gewürztraminer - Verführer mit Rosenduft
Gewürztraminer
, auch Roter Traminer oder Gelber Traminer genannt, ist eine Weißweinsorte mit gelb-rötlich gefärbten Beeren. Im Anbaugebiet Baden ist auch die Bezeichnung Klevner bzw. Clevner zugelassen.
Generell werden je nach Beerenfarbe verschiedene Spielarten unterschieden (rote Beeren: Roter Traminer, hellrot/gelb-rosa: Gewürztraminer, gelblich: Gelber Traminer), die jedoch alle als Gewürztraminer bezeichnet werden dürfen.
Im Elsass wird die Rebsorte Gewurztraminer oder kurz Gewur(t)z genannt. Die Herkunft ist ungeklärt (wahrscheinlich Südosteuropa, möglicherweise auch Ägypten). Der Name stammt von Tramin in Südtirol, wo Weine seit dem 11. Jahrhundert unter diesem Namen dokumentiert sind.
Das aromatische Bukett, ergänzt durch einen herb-würzigen Fruchtgeschmack, macht den Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber aromatischer Weine. Er passt trocken bis halbtrocken ausgebaut zu Wildpasteten, Geflügel mit aromatischen Saucen, Schnecken und würzig-aromatischen Ragouts. Gut gereift und edelsüß wird er als Aperitif geschätzt. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen gefallen sehr gut zu aromatischen und unter Verwendung von Marzipan, Schokolade oder Bränden zubereiteten Desserts. Besonders geschätzt wird die Verbindung von Gewürztraminer und Munsterkäse oder fettreichem Blauschimmelkäse.

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