SANTA RITA MERLOT RESERVA 2015
Vina Santa Rita / Valle Central
Frische Herzkirschen!
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische Herzkirschen, ein Hauch von rotem Waldbeerkonfit, unterlegt von kandierten Orangenzesten. Stoffig, elegant und frisch, gut balanciert, feiner Säuretouch, süße Kirschen im Abgang, ein mineralischer Speisenbegleiter.
Auszeichnungen:
Falstaff: 90 Punkte
Hersteller: Vina Santa Rita, Apoquindo 3669, floor 6, Las Condes, Santiago
Land / Region: Chile / Valle del Maipo
Lage: Maipo
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Merlot
Ausbau: 20 % in französischer Eiche für 6 bis 8 Monate.
Speisenempfehlung: Wild, Steak,zu gegrilltem Fleisch
Geschmack: Trocken
Klassifizierung: Reserva
Trinkreife: bis 2022
Trinktemperatur: 18°C
Alkoholgehalt: 13,5%
Verschluss: Naturkork
Inhalt: 0,75l
Enthält: Sulfite
Santa Rita / Santiago de Chile
Santa Rita wurde 1880 von Hr. Domingo Fernández Conch aim Gebiet Alto Jahuel gegründet, wo sich auch heute noch die hauptsächliche Verarbeitung unseres Weinguts befindet. Schon zu Beginn führte er französische Sorten, Weinmacher und die modernsten Weinbereitungsmethoden ein.
1980 wurde Santa Rita von der Grupo Claro gekauft, was in der Folge einen großen Impuls hinsichtlich der Modernisierung der Weinverarbeitungstechniken brachte, wie sie bis dato unbekannt waren in Chile. Ende der 80iger Jahre begann eine Expansionsphase für Santa Rita getragen durch die Exporterfolge und der exzellenten Reputation seiner Produkte, die weltweit mit vielen Auszeichnungen bedacht wurden.
Santa Rita besitzt Weinberge in Chiles exklusivsten Lagen: 1.000 ha im Maipo Valley, 320 ha im Casablanca Valley, 400 ha im Rapel Valley, 130 ha im Leyda Valley und 140 ha im Lontué Valley. Im Laufe des Jahres 2006 kaufte Santa Rita 600 ha im Limarí Valley und 1.200 ha in Pumanque im Rapel Valley. Damit ist Santa Rita das zweitgrößte Weingut in Chile.
Durch den Zugang zu verschiedenen klimatischen Zonen und Bodenarten, kann eine große Vielfalt an erstklassigen Weinen produziert werden, die die außerordentliche Qualität und Vielseitigkeit der chilenischen Weine eindrucksvoll demonstrieren. Mit laufender Forschung und Umsetzung von Innovationen wird Santa Rita weiterhin die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die für Chile typisch sind, kultivieren.
Valle Central
Hauptweinbauzone in Chile, die von der Hauptstadt Santiago im Norden bis nach Parral im Süden reicht und die Weinanbaugebiete Maipo, Rapel, Curicó und Maule umfasst. Das lang gestreckte, breite Tal ist rund 400 Kilometer lang und von der einen Seite durch die Anden, von der anderen durch die Küstenkordilleren geschützt. Ohne künstliche Bewässerung wäre das Valle Central eine Trockensteppe. Weder Weinbau noch andere Formen der Landwirtschaft wären möglich. Mit dem Wasser, das die von den Anden kommenden Flüsse mitbringen, ist ein weit verzweigtes System von Kanälen konstruiert worden, das das Valle Central zu einem fruchtbaren Tal mit einer hochproduktiven Landwirtschaft gemacht hat. Über 90 Prozent des chilenischen Weins kommen aus diesem Tal.
Merlot
Merlot ist das Chamäleon unter den roten Rebsorten. Je nach Klima und Terroir verändert er seinen Geschmack. In Höchstform trifft man ihn in Bordeaux an. Die großen Weine aus dieser Traube kommen von den Bordeaux-Appellationen am rechten Ufer, St. Emilion und Pomerol. Die Sorte ist seit 1986 für österreichischen Qualitätswein zugelassen und ist in allen Weinbaugebieten vertreten.
Die Herkunft ist ungewiss, Merlot wurde jedoch im Bordeaux schon im 18. Jh. erwähnt. Merlot stammt wie Cabernet Sauvignon von Cabernet Franc ab.
Nur bei hoher Reife und längerem Weinausbau zeigen die Weine viel Frucht und weiche Extraktsüße, dazu runde, harmonische Tannine.
Weine mit hoher Reife besitzen sehr gute Lagerfähigkeit. Wenn die Trauben nicht vollständig ausgereift sind, besteht die Gefahr, dass die Weine grasig grün wirken. In heißeren Gebieten oder bei zu später Ernte neigt Merlot zur Alkohollastigkeit. Deshalb ist der Lesezeitpunkt extrem wichtig.