Portugal als Weinland hat eine der ältesten Traditionen der Welt. Lange vor den Römern brachten die Phönizier ihre Kenntnisse über die Weinerzeugung ins Land. So sind z.B. im Alentejo noch heute uralte Methoden der Weinbereitung aus der Römerzeit, wie z.B.die Gärung in riesigen Tonamphoren, lebendig. Wenn dies in behutsamer Verbindung mit dem Wissen bestens ausgebildeter Winzer geschieht, können einzigartige Unikate entstehen.
Präkambrischer Schiefer, glühende Hitze im Sommer, Frost im Winter und steile Terassenanlagen prägen die extremen Bedingungen im Tale des Douro, dem ältesten DOC Gebiet der Welt. Aus diesem Flußtal und einigen Nebenflüssen stammen die Reben zur Gewinnung des Portweines.
Weinlese und Vinifikation erfolgen noch in den Quintas im Dourotal, während das Blending und die weitere Reifung der Weine in Porto stattfinden, der Hafenstadt an der Mündung des Douro.
Alle Portweine sind alkoholverstärkte Weine, die in der Regel mit deutlicher Restsüße behaftet, körperreich und voller Kraft, perfekte Dessertweine darstellen.
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Fine Ruby Port
Ruby - Ports reifen in großen Fässern und behalten daher Farbe, Aroma und Geschmack über viel Jahre. Dominant sind Kirscharomen und andere Primärfruchtnuancen. 20% Alk., süß., Jahrgangs- und Sortencuvee ca 3 Jahre alt. 10,80 EUR (Preis enthält 20% USt.)
Late Bottled Vintage Port 1999
Jahrgang 1999. Im Unterschied zum klassischen Vintage Port wird der LBV erst nach 5 bis 6 Jahren in Flaschen abgefüllt. Er ist sofort trinkreif und setzt kaum Depot an. Daher ideal für die Gastronomie geeignet. 20% Alk., süß (ca 60g/l). 16,90 EUR (Preis enthält 20% USt.)
Colheita Port 1994
Junger Colheita (Jahrgangs - Tawny) aus einem "Classic" - Jahrgang. Trinkreife ab jetzt, kann jedoch problemlos gelagert werden und bleibt viele Jahre auf konstantem Niveau. Colheita: Nach mindestens 7 Jahren Lagerung im Fass werden diese Weine, die aus verschiedenen Trauben eines Jahrgangs bestehen, abgefüllt. Man könnte Colheitas auch als Jahrgangs-Tawnies bezeichnen. Colheitas tragen immer d... 22,80 EUR (Preis enthält 20% USt.)
