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Bereits vor 200 Jahren legten Franziskanermönche mit ihrer Missionarstraube den Grundstein für den Weinbau im Sonnenstaat. Die Entwicklung zum heutigen´Stand ist einigen Pioniergenerationen europäischer Einwanderer aus Ungarn, Italien, Deutschland und Frankreich zu verdanken. Der Aufschwung kam jedoch in den 60er Jahren, als viele Winzer nach europäischem Vorbild Weine erzeugten, die in Blindverkostungen die traditionellen Anbaugebiete herausforderten. Seit dieser Zeit gilt Kalifornien auch international als eines der besten Weinbauländer der Welt.
