Ragu di Lepre (Hase)
Wildhasenragout, eine Spezialität aus der Toskana. Zartes Hasenfleisch in Verbindung mit Tomaten, Olivenöl, Wein, ein wenig Schweine- und Rindfleisch, eine Brise Salz und ausgewählten Kräutern - mit Sicherheit ein Genuß für jeden Italien - bzw. Spaghettiliebhaber. 5,20 EUR
Ragu di Capriolo (Reh)
Ob "Bruschetta", Spaghetti, Reis oder einfach getoastetes Brot, das Rehragout ist auf jeden Fall der richtige Partner. Sie können die Sauce kurz aufwärmen und zufügen. Ideal für jede Vorspeise, aber auf jeden Fall auch für zwischendurch. Die köstlichen Zutaten in Kombination mit dem Rehragout könnten Ihnen unter Umständen den Ruf eines ausgezeichneten Kochs einbringen, vorausgesetzt, die Spaghe... 5,20 EUR
Ragu di Cinghiale (Wildschwein)
"Wildschweinragout" klingt schon etwas exotisch, ist aber auf jeden Fall einmal zu probieren. Trüffelliebhaber werden zwar nicht sehr erfreut sein, die begabten Trüffelsucher auf einer Ragoutetikette wiederzufinden, aber auf jeden Fall eine Spezialität zu allem was nach Nudeln oder Reis aussieht. 5,20 EUR
Ragu di Cervo (Hirsch)
Ein Hirschragout ist wahrscheinlich keine Sauce, die jeden Tag auf den Tisch kommt. Ganz bestimmt keine fade und alltägliche Vor- bzw. Hauptspeise, halt so richtig italienisch. Wenn Sie Ihre Freunde überraschen wollen, probieren Sie doch einfach den "risotto al rag di cervo". Reis kochen und anschließend das Ragout beifügen. Mahlzeit! 5,20 EUR
Getrocknete Tomaten in Olivenöl - 300g
"Pomodori secchi" sind aus italienischen Kochtöpfen gar nicht mehr wegzudenken, und auch bei uns werden sie immer beliebter. Mit "Getrocknete Tomaten" können Sie interessante und ungewöhnliche Kreationen ausprobieren. Sie passen hervorragend zu Vorspeisen, Suppen, Beilagen und Pastagerichten. 5,60 EUR
Carpaccio von Sommertrüffel
Sommertrüffel - Tuber aestivum Vittadini Produkt mit Langzeit-Konservierung, sterilisiert im Autoklav. Es handelt sich um rohe Trüffel, in Scheibchen geschnitten und mit Öl überdeckt, sehr intesiv und geschmacksvoll. Empfehlung: Sein Geschmack ist intensiv und benötigt keinerlei Ergänzung. Optimal auf "Bruschette" (geröstete Brotscheibchen), Fleischcarpaccio, auf Bresaola Käse oder um Salate ei... 7,40 EUR
Trüffelöl aromatisiert mit schwarzer Trüffel
Kaltgepresstes reines Olivenöl aromatisiert mit schwarzer Trüffel - Tuber melansporum Vittadini. Das Produkt sollte immer kalt benutzt werden und kann wegen seines intensiven Geschmacks mit kaltgepresstem Ölivenöl verdünnt werden. Besonders empfohlen um "Bruschette" (geröstete Brotscheiben), um Reis, Tagliatelle, Fleischcarpaccio und besondere Salate zu verfeinern. Es ist ein geschmacksvolles, ... 5,60 EUR
Toskanischer Pate 180g
Eine herrliche Antipasti aus der Toscana. Das Produkt wird erwärmt und 2 Esslöffel Fleischbrühe hinzugegeben. Wenn die Mischung homogen ist, auf getostete Brotscheiben, die vorher mit Brühe benetzt wurden, streichen und warm servieren. Mit einem 180 g Glas kann man bis 36 Brötchen bestreichen. (Typ "frusta" typisches toskanisches Brot oder Baguette). 5,30 EUR
