Familie Martelli / Lari - Toskana
Maccheroni zählen ebenfalls zu den klassischen italienischen Pastaformen und sind höchstwahrscheinlich in Ligurien entstanden. Diese Bezeichnung gilt für eine Reihe kurzer, glatter oder geriffelter Röhrennudeln. Sie eignen sich am besten für Gerichte, die auf Ragout- und Fleischsaucen basieren.
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