Firenze - Toskana
Das Weingut Antinori in der Toskana gibt es seit 1385!!! In der 26. Generation wird hier die Jahrhunderte alte Familientradition weitergeführt und modernen Komponenten erfolgreich ergänzt. Zitat von Piero Antinori: " Unsere antiken Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, sie haben jedoch nie unseren innovativen Geist gehemmt." Oft geht das Haus Antinori in der Toskana und in Umbrien als erstes Weingut neue Wege. Ob beim inzwischen weltberühmten Kultwein "TIGNANELLO",welcher als erster toskanischer Wein mit Cabernet Sauvignon verschnitten wurde und deswegen nur Tafelwein auf dem Etikett stehen hat! Oder ob neue Vinifikationsmethoden getestet und eingeführt werden, oder klonale Selektion von einheimischen und internationalen Rebsorten in Kombination mit verschiedenen Gärführungen. Kurz gesagt, hier wird immer an neuen Ideen und Umsetzungen gebastelt. Oft gelingen diese auch hervorragend.
